Barvení čokolády vyžaduje opatrnost a správné použití barev, aby se dosáhlo požadovaného efektu. V opačném případě by mohlo dojít k narušení chuti nebo konzistence čokolády.  Je důležité používat barvy vyvinuté speciálně pro čokoládu a respektovat doporučené postupy aplikace.

Proč si vybrat naše barvy na čokoládu?

• Živé a Syté Barvy: Naše barvy na čokoládu poskytují intenzivní a syté odstíny, které oživí vaše čokoládové dezerty a dodají jim profesionální vzhled.

• Speciálně Navrženo pro Čokoládu: Tyto barvy jsou formulovány tak, aby dokonale fungovaly s čokoládou, nezměnily její konzistenci a zajistily hladké a rovnoměrné nanášení.

• Snadné Použití: Naše barvy jsou snadno použitelné a ideální pro domácí pekaře i profesionální cukráře. Stačí je jednoduše přidat do roztavené čokolády a dobře promíchat.

• Bezpečné a Kvalitní Ingredience: Naše barvy jsou vyrobeny z kvalitních potravinářských ingrediencí, které jsou bezpečné pro konzumaci.

• Univerzální Použití: Ideální pro barvení čokoládových pralinek, bonbonů, polev, dekoračních prvků a dalších čokoládových kreací.

• Perfektní pro Speciální Příležitosti: Ať už připravujete čokoládové dárky, svatební cukroví nebo sezónní pochoutky, naše barvy na čokoládu dodají vašim výtvorům jedinečný a okouzlující vzhled.

Přidejte do své cukrářské kolekce naše barvy na čokoládu a transformujte své čokoládové výtvory do uměleckých děl. S našimi barvami dosáhnete ohromujících a profesionálních výsledků, které zanechají trvalý dojem.

Potravinářskými barvivy se podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 rozumějí látky, které potravině dodávají barvu nebo barvu obnovují a zahrnují přírodní složky potravin a přírodních zdrojů, jež jako takové nejsou obvykle požívány jako potraviny a nejsou obvykle používány jako charakteristické složky potravin.

Podle nařízení č. 1333/2008/ES, Článku 8 (Zvláštní podmínky pro barviva) lze potravinářskou přídatnou látku zařadit na seznam Společenství v příloze II do funkční třídy barviv, pouze pokud kromě toho, že slouží jednomu nebo více účelům podle čl. 6 odst. 2, slouží jednomu nebo více z těchto účelů:
a) obnovení původního vzhledu potravin, jejichž barva byla dotčena zpracováním, skladováním, balením a distribucí, čímž mohla být narušena jejich přijatelnost co do vzhledu;
b) zvýšení vizuální přitažlivosti potravin;
c) obarvení jinak bezbarvých potravin.

V Příloze V nařízení č. 1333/2008/ES je seznam potravinářských barviv, na která odkazuje článek 24 a u nichž musí označení potravin obsahovat doplňující informace:

Žluť SY (E 110)
Chinolinová žluť SY (E 104)
Azorubin (E 122)
Červeň allura (E 129)
Tartrazin (E 102)
Ponceau 4R (E 124)

Potraviny obsahující jedno nebo více těchto potravinářských barviv musí v označení obsahovat doplňující informace: „název nebo číslo E barviva/barviv: mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí“

Zdroj:
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách 
Přehled právních předpisů k nařízení č. 1333/2008 v Úředním věstníku EU