100% KARAMEL Callebaut 500g náplň do pralinek

Detailní popis produktu

Složení:  glukózový sirup (pšeničný), odtučněné sušené mléko, hydrogenovaný rostlinný olej (kokosový), sůl, umělé aroma, E471 - Mono- a diglyceridy mastných kyselin

Hmotnost: 500 g netto (rozvažováno do kelímku s víčkem)

Skladovat 12 - 20 °C

Výrobce: Callebaut, Belgie

Náplň se dá zamrazit, lze s ní ochutit jakýkoliv likér, čokoládu....

Karamel je medové barvy a konzistence vyrobený z cukru a mléka, s božsky měkkou, máslovou příchutí

Stačí jej před plněním do pralinek a mističek na několik vteřin zahřát(30-32 °C)

Po přidání do konečných produktů si udržuje perfektní stabilitu

Tip na Ganache: pokud přidáte mléčnou čokoládu Callebaut Select 823 můžete vytvořit úžasnou ganache s karamelovou příchutí

Karamelový krém: na 1 kg máslového krému můžete přidat 150 g karamelové náplně a pečlivě smícháme 

Karamelovou stracciatellu zmrzlinu: lze přidat do vanilkové zmrzliny a dát zamrazit - výtečná zmrzlina

Karamelová zmrzlina: přidáme 10-15% karamelové náplně do klasické zmrzliny a zamícháme

Karamelová omáčka na palačinky, mousses: zahřejeme karamel na 30-35°C a přelijeme s ní palačinky

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 1542 kJ/369 kcal, bílkoviny 1,7 g, sacharidy 67,5 g z toho cukry 67,5 g,tuky 10,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 9,5 g, vláknina 0,0 g, sůl 0,47 g